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Baking Recipes*お菓子のレシピ
2019-12-08 20:41:00
オイルで作るさくさくクッキー🍪
オイルで作るさくさくクッキー🍪
バターを使わないので、とても手軽に作れるクッキーです。
胡麻油やオリーブオイルなど、お好きなオイルで試してみてください。
特別な道具もいりませんし、分量が多少ちがっても大丈夫。
一押しのクッキーレシピです。
① 小麦粉100g・片栗粉10g・塩2つまみ・砂糖大さじ3強をボールに入れ、泡立て器でよーく混ぜましょう。
 (面倒でなければ、粉類をふるってから、さらに泡立て器でさらに混ぜてください。)
②オイルを大さじ3入れて手で混ぜれば生地の出来上がりです。
③ボソボソした生地になるかもしれませんが、なんとか太い棒状にして、1センチくらいの輪切りにします。
または、1センチの厚さにのばしてから、適当な大きさに切り分けたり、型で抜いたりしましょう。
生地がまとまりにくい時はオイルを足してください。
※上の写真は、1センチの厚さにのばして長方形に切り分け爪楊枝で穴を開けたもの(オリーブオイルときび砂糖使用)と、丸めて潰してからフォークで模様をつけたものです(少し多めの胡麻油と黒砂糖使用)。
④170度のオーブンで25~30分程焼いてください。(クッキの厚さによって焼く時間は調整が必要です。)

 

2019-10-27 12:25:10
とってもヘルシーなハチミツとりんご🍎のカップケーキ
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お砂糖とバターを使わずに、ハチミツとサラダオイルで作る

簡単でヘルシーなケーキです!

 

<材料の準備>

りんご 1個(細かく刻んで、しばらく薄い塩水につけてからザルにあげる)

ナッツ 半カップ(細かく刻む。ココナツ、アーモンド、クルミなど何でも構いません)

粉類(小麦粉180g・塩小さじ半分・重曹小さじ1をふるっておく)

*重曹がなければベーキングパウダーを使ってください。

サラダオイル 120cc

ハチミツ 180cc

卵 1個

バニラオイルかエッセンス 小さじ半分(なければ入れなくても大丈夫です)

カップケーキ型

 

① 大きめのボールに、オイルとハチミツと卵とバニラオイルを入れてよく混ぜます。

② そこへ、りんごと木の実を入れて混ぜ、さらに粉類を加えてさっくり混ぜ合わせます。

(白い粉が見えなくなればOKです。)

③ 生地をスプーンですくって、カップケーキ型の八分目くらいまで入れましょう。

④ 170度のオーブンで30分くらい焼いてください。

こんがりと焼き色がついて、竹串を刺して何もついてこなければできあがりです!

  

2019-10-06 22:29:50
秋にぴったり・りんごと木の実のケーキ
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秋になって紅玉を見つけると作りたくなるケーキです。

100円ショップで売っている

紙のケーキ丸型(6号・直径17cm)

ちょうどいい分量のレシピをご紹介します。

*

〜準備〜

ちょっと面倒かもしれませんが、それだけの価値はあると思います!

 

① 粉類を合わせてふるっておく。

 薄力粉 150g・ベーキングパウダー 小さじ1・

 重曹 小さじ半分・塩 小さじ半分・シナモン 小さじ半分

バター 100g を室温に戻しておく。

りんごは皮をむいて、8つ割にしてから薄く小さく適当に刻み、

 薄い塩水につけておきましょう。

 小ぶりなもの1個、刻んで2カップ弱くらい

 (だいたいで大丈夫です!)

ミックスナッツ 半カップ位を細かく刻む。

 (グラインダーで砕くと楽ですけど、

  丈夫な袋に入れて金槌で叩いてもOK!)

⑤ その他の材料も用意します。

 砂糖 130g・卵 1個・

 バニラオイル(バニラエッセンスでも可)小さじ半分 

**

全て準備ができたら、作り始めましょう! 

(直前にりんごをザルにあげて水気を切っておくのも忘れずに〜)

1)大きめのボールにバターと砂糖を入れ、

 木べらでクリーム状になるまでよーく練ります。

2) 卵を入れて、さらによーく練ってください。

3) バニラオイルを入れたら、ふるっておいた粉類を入れ、

 切るように混ぜこみます。(粉っぽさがなくなればOK。)

4) りんごと木の実をさっくり混ぜ合わせれば生地の完成〜!

5)紙のケーキ丸型に生地をしっかり敷きつめましょう。

6)170度のオーブンで約40〜45分焼いてください。

 (竹串を刺して何もついてこなければできあがり!)

 

*冷めたら側面の紙をビリビリ破いて取りのぞきます。

上から粉砂糖をふりかけると雪化粧したみたいに綺麗ですよ〜

 

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2019-02-08 12:35:14
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2018-05-14 15:45:54
苺のスポンジケーキ(おびか堂)
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さっくりしたスポンジに

苺と苺ジャムとマスカルポーネのクリームを

はさみんでみました〜♪

(大好きなお茶の先生のために焼いた

バースデーケーキです!)

 

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<材料>

① バター100g をボウルに入れ、ハンドミキサーで混ぜる。

(室温に戻すか電子レンジで20~30秒でやわらかくしてから混ぜましょう。)

②砂糖100g をボウルに加え、さらに混ぜる。

(白っぽくふわっとするまで混ぜましょう。)

③卵 2個 をときほぐし、4回くらいに分けて混ぜ込んでいく。

(冷蔵庫から出してしばらく置くか、お湯につけて常温にもどしておきしょう。)

④小麦粉100g (or 小麦粉90g+コーンスターチ10g)と

 ベーキングパウダー小さじ1をふるってボウルに入れ、ヘラでよく混ぜる。

(粉がすっかり見えなくなるまでさっくり混ぜこみましょう。)

⑤生地を17cmの丸型に入れる。

(ヘラで何度も何度もならすようにして、しっかり敷き詰めましょう。

100円ショップで売っている紙製のケーキ型がオススメ!)

⑥170度のオーブンで、35分くらいで焼く。

⑦粗熱がとれたら、水平半分に切り、

下の生地の上に

ジャム、クリーム、苺のスライス、クリームの順に重ね、

上の生地をのせる。

最後に粉砂糖を茶こしでふりかけ、

苺をのせれば出来上がりです!

(今回は、

マスカルポーネに粉砂糖を混ぜたクリームを

使いました〜。)

 

 

 

 

 

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